在“我的清酒世界”，您可以通过混合来自日本各地精心挑选的清酒来制作自己独特的清酒。
这是一个全新的体验式设施，您可以在这里了解日本酒的特性和历史，比较吟酿、纯米酒、生酒、熟酒等不同类型的日本酒，并根据自己的喜好定制自己的原创日本酒组合。

这次，My Sake World Oike Bettei 将提供一些平时不常见的特色小吃来搭配清酒。此外，还将推出 Otonami 独家套餐，让您尽享精心挑选的清酒与京都风味小吃的完美搭配。

行程从导游带领的清酒讲座开始。参与者将了解不同原料（如大米、水和酵母）带来的风味，吟酿和纯米酒的酿造方法，香气的来源，以及清酒在宗教仪式中的作用。

接下来，您将品尝从全国各地精心挑选的 12 种清酒，主要来自京都的酿酒厂，同时聆听讲解，并享受它们在口味、香气和回味上的差异。

从您品尝过的12种清酒中选出您最喜欢的，然后进入调配体验环节。您可以尝试调配最多两次，并将您最喜欢的组合注册为“我的配方”。

“珍馐宝盒”精选了一系列佐以他自家调配的清酒的美味小食。轻轻打开盒盖，色彩缤纷的小碗便映入眼帘，宛如日式传统料理八寸。这些小食赏心悦目，包括烟熏鸭里脊配红茶和浸泡过清酒的无花果干。您还可以品尝到象征着发酵文化的清酒与奶酪和味噌的搭配。

此外，深受京都居民喜爱的烤鲭鱼寿司，是一道经典的佐餐佳肴，它巧妙地利用了清酒的特性，既能去除鱼腥味，又能提升鱼肉的鲜美。每道菜都附有关于其与清酒搭配的说明以及其他重要信息。打开这盒“宝盒”，您将开启一段探索之旅，领略与之相配的清酒背后的哲学理念。这正是京都独有的“生”的体现。

点击这里进行预订

Otonami计划每人9700日元
营业日期/时间：工作日及周六/周日 10:30-12:00
珍馐美味菜单
*具体情况可能因食材供应情况而有所变化。

1. 生腐竹
2. 烟熏鸭里脊配红茶和七味辣椒
3. 奶油奶酪配清酒糟和味噌
4. 用清酒浸泡的干无花果
5. 蓝纹奶酪配蜂蜜
6. 烤鲭鱼寿司
7. 奈良
8. 甜酒黑豆
9. 火腿苹果（糖浆慢炖）

店铺名称： 我的清酒世界 大池别邸
地址：京都府京都市中京区阿涅小路通富小路东福永町123
电话：075-600-9226
交通：从地铁“乌丸御池站”、“京都市役所前站”步行8分钟
自行车停放处/停车场：无
价格：8900/人
提供三种语言：日语、英语和中文
柜台座位 4 个，餐桌座位 2 个
*请使用公共交通工具到达我们的商店。请注意，驾车或骑自行车的人严禁饮酒。

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