“百子”首批年份酒上市

此次推出的品牌是“百古”，这是酒厂首款陈酿五年的旗舰年份清酒。“百古”过去几年一直供不应求，一酒难求，但酒厂认为2020年份的酒具有极佳的陈年潜力。以上内容摘自新闻发布会。

生驹先生：“与之前的百花酒相比，这款酒的酸度更高，因此我觉得它更适合长期陈酿。为此，我们精选了少量酒液，分别在两种温度下进行陈酿：一种是零下5度的冰冷温度，另一种是5度的稍高温度。五年后，我们酿造出了一款既保持清澈透明，又拥有只有通过陈酿才能达到的深邃复杂风味的佳酿。”

2020 年酿造百高酒时使用了出羽三山米。有机种植方式凸显了米粒的独特特性，使这款清酒更适合陈酿。

目前的“百香果”使用的是“雪女神”，因此是一款稀有产品，目前市面上只能搭配这款产品享用。

生驹先生：“清酒在陈酿过程中风味的变化就像一场赌博。每次检验清酒的品质，我都会很紧张。如果品质不满意，就不能公开发售。品尝到这款百甲清酒后，我终于松了一口气。它既能与各种白肉鱼搭配，也能与红肉完美融合。冰镇到5度左右饮用最佳，但像红酒一样，在15度左右饮用也别有一番风味。”

通过与艺术的合作提升清酒的价值

百古酒造首款陈年清酒已上市，并配有由国际知名当代波普艺术家罗梅罗·布里托设计的特殊标签。

罗梅罗·布里托运用鲜艳的色彩和动感的构图，表达爱、梦想、希望和幸福，并通过他的艺术作品持续为人们的心灵带来积极能量。他的粉丝包括世界各地的皇室成员和名人，他的作品曾在包括卢浮宫在内的120多个国家的画廊和博物馆展出。他活跃于全球，曾担任2010年国际足联世界杯的官方艺术家和2016年里约热内卢奥运会的形象大使。

瓶身和外包装盒上均饰有“巨浪”图案，其灵感源自葛饰北斋的著名浮世绘版画《富岳三十六景·神奈川冲浪里》，进一步凸显了“百子”的独特个性。这一设计是在与罗梅罗·布里托方面仔细协商后完成的，以确保不会降低原作的价值。

即使高价清酒的数量不断增加，每瓶100万日元的价格也可以被视为一种象征性的挑战。

关于这一点，生驹解释道：“这个价格不仅包含了清酒本身的价值，还包括艺术品的价值以及我们计划明年夏天举办的特别晚宴。清酒本身潜力巨大，但我相信总有一天它会不再仅仅作为一种酒精饮料来饮用。我们希望通过这次合作，让清酒的价值得以充分展现，成为一种丰富生活的方式。”

SAKE HUNDRED 的首款年份酒“百光”是一项挑战，它表明，与威士忌和葡萄酒一样，清酒也可以通过陈酿来增加价值。

陈年清酒与艺术的融合，必将为清酒注入新的活力，创造前所未有的价值。

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