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八幡荞麦面
800 YAO荞麦面
- 口味特点
- “800荞麦面”是“800”系列的旗舰产品，采用大米和荞麦曲酿造而成。这款酒由新潟县柏崎市的阿部酒造厂酿造，采用新潟产的大米和新潟县小千谷市唐畑产的有机荞麦。
将荞麦粒制成黄曲，与吟酿米混合，带出清澈的甜味，为了带出荞麦的浓郁风味，在减法酿造的“柱烧酒”工序中使用阿部酒造的糟取烧酒。
在室温下，它具有精致的味道，加热后，它具有类似于荞麦面汤的柔软质地和风味。
- スペック
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- 具体名称
- 其他
- 清酒等级（甜、辣）
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- 原材料
- 大米、荞麦、曲、霞烧酒
- 酸度（浓度）
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- 大米抛光率
- 60%排放
- 氨基酸含量（丰富度）
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- 二手大米
- 冈山县佐野町
- 味道
- 口感柔和、质地厚实，优雅的甜味与荞麦的风味达到了和谐的平衡。
- 酒精
- 14%排放
- 冷藏的
- 又冷又暗的地方
- 酵母
- 私人
- 常温（20℃左右）微温（40℃左右）热酒（50℃左右）
- 推荐喝酒方式
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