1月至3月：接连推出新服务

2025 年的前三个月，我们将推出几项举措，这些举措很可能成为清酒世界未来发展的关键。

[我的清酒世界] 大池别邸开业（1月23日）

2025年清酒世界最大的亮点是推出了“我的清酒世界”，这是一个让游客体验酿造原创清酒的场所。首家门店“御池别亭”是由京都市一栋老房子改造而成的隐秘场所。
顾客可以品尝到从日本各地精心挑选的12种清酒，并有工作人员进行讲解。这家全新的清酒体验空间名为“我的清酒”，顾客可以根据自己的喜好调配清酒，享受专属的“我的清酒”。体验空间已接受多家媒体采访，并吸引了各界名人到访，累计体验人数超过1000人。

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♯我的清酒世界

世界清酒锦标赛举行（2月16日）

顾名思义，“清酒世界”是一个着眼于全球的清酒项目。此前在新加坡举办的一场活动似乎就印证了这一点。
去年秋季举办的问答比赛的前两名选手齐聚新加坡，各自调制了一款清酒。最终获胜者的原创品牌在清酒交易平台“Sake World NFT”上出售。

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♯我的清酒世界♯新加坡＃事件

第二届伏见清酒节（3月15日）

三月春意渐浓之际，第二届伏见清酒节在京都伏见的月桂冠昭和酒造举行，主会场设在伏见市。本次活动由主办方Leaf Publications承办。
节日当天，伏见的11家清酒酿造厂将同时开放，让您充分体验京都伏见清酒产区的魅力。此外，该节日已决定延续至2026年。

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＃京都＃事件

【清酒世界酒造投资】发布（3月17日）

为了支持清酒产业，清酒世界推出了“清酒世界酿酒厂投资”计划，允许投资者通过购买少量清酒世界商标权来参与清酒酿造。
投资目标“牧野酒造世界”是一家“定制清酒生产基地”，从全国各地采购“原酒”进行酿造。酒造世界的发展是一个间接惠及支持其愿景的其他酒厂的体系。参与的品牌所有者是合作伙伴，他们将携手共创清酒的未来。

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#牧之藏

四月至六月：体验“定制清酒”的魅力

正是在这段时期，清酒世界“定制清酒”的潜力开始显现。

我的清酒世界OEM（四月起）

My Sake World Oike Bettei 为餐厅推出了一项新服务。
体验过清酒调配后，参与者将扮演产品研发者的角色，设计适合不同场合的口味。之后，他们将设计自己的标签，打造专属于自家店铺的原创品牌。
由于可以24瓶为单位批量供应，京都等地的餐厅很快就开始使用这种酒。鉴于其受欢迎程度，一些店铺甚至追加了订单。

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＃京都＃装配

“Assemblage Club Taro”在2025年东京清酒挑战赛中荣获金奖（4月15日）

由京都三家历史悠久的清酒酿造厂（增田德兵卫商店、北川本家和松井酒造）联合开发的清酒世界原创品牌旗舰款，再添殊荣。此前，这款清酒已在意大利、新加坡和香港等海外地区斩获殊荣，此次是首次在日本本土获得认可。

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♯新闻动态＃装配

“清酒世界酿酒厂投资”销售合作伙伴计划（5月1日）

为了进一步扩大清酒酿造领域的合作共创圈，今年3月推出的清酒酿造品牌服务新增了一项框架。合作伙伴购买商标权时，需根据股份数量支付相应费用。注册商标无需任何特殊资格。

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《梅叶之雫》限时发售（5月3日至5月4日）

在黄金周期间，该公司将在春季天皇杯赛马周期间，推出限量1000瓶的“梅花之雫”，这是一款为纪念日本中央竞马会京都赛马场开业100周年而特别推出的周年纪念酒。这款酒是由京都三家清酒酿造厂（山本本家、北川本家和斋藤酒造）的酒液混合而成。

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＃京都

我的清酒世界京都河原町店开业（6月28日）

第二家原创清酒酿造体验馆最多可容纳30人，适合团体体验。这里提供站立式调配体验。清酒酿造室位于京都市最大的市中心区域，由集团公司Sake World Makinokura Co., Ltd.运营，位于一栋独立的建筑内，顾客可以当天取走自己酿造的清酒。

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♯我的清酒世界

7月至9月：在全国各地举办活动，推广清酒的魅力

夏季天气一如既往地酷热难耐，我们参加了在全国各地举办的各种活动。

IVS 2025 边会（7月2-3日）

在日本最大的创业大会之一“IVS2025”的同期活动中，举办了一场与多家创业公司合作的活动。
我的清酒世界京都河原町店与日本职业社交网络及招聘服务平台YOUTRUST合作举办了为期两天的“Yowa Night”活动。活动包括“混合清酒体验”，参与者可以品尝到清酒世界研发的混合清酒；以及“什么是‘清酒创作者经济’？”讲座，向参与者讲解清酒创作者经济的运作模式。
在京都夜店 WORLD KYOTO，一场仅此一晚的合作活动与 NOT A HOTEL DAO 联合举办。NOT A HOTEL DAO 是由房地产科技及住宿初创公司 NOT A HOTEL 运营的加密货币服务平台。这两场活动都为京都的夜生活增添了活力。

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#IVS 京都

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#IVS 京都

天赐免费品鉴活动（8月28日）

由日本和法国联合酿造、畅销全球十多个国家的高端清酒品牌HEAVEN SAKE在京都举办了首场免费品鉴活动。同年9月，该品牌在京都一家高档餐厅举办了餐酒搭配活动。也正是在这段时间前后，从事调配清酒业务的企业开始深化与HEAVEN SAKE的合作。

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＃京都＃事件

清酒派对之夜（8月29日）

在上述 WORLD KYOTO 上，Sake World 将举办一场名为“Sake Brewery DJ”的活动，届时伏见当地的清酒酿造商将亲自担任 DJ，享受清酒和音乐。
八月底，他们前往位于东京新宿歌舞伎町的“ZEROTOKYO”俱乐部，在那里举办了一场名为“SAKE PARTY NIGHT”的仅此一晚的俱乐部活动。

当顾客点一瓶清酒时，酒会放在特制的便携式神龛上送到他们的座位上，这为将起源于京都的夜间经济引入东京提供了一个难得的机会。

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＃东京

我的大阪清酒之旅 高岛屋清酒节（9月3日至8日）

My Sake World 是一家提供原创清酒酿造体验的店铺，位于京都市内，并且不定期举办外出活动，让尽可能多的人有机会体验清酒调配的魅力。
9月，他举办了第二次“我的清酒”活动。距离第一家店“御池别亭”开业已经过去了六个多月，他意识到“定制清酒”越来越受欢迎。

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♯我的清酒世界♯大阪

“KIDOU全球大会”（9月18日）

9 月，在大阪关西博览会期间，我们参加了一个汇聚数字领域创业公司的国际展览会。
Leaf Publications在企业展位参展，其首席执行官中川先生参加了一场全程用英语进行的演讲。他从构建清酒RWA的角度介绍了Web3（NFT）技术，该技术目前正应用于清酒市场“Sake World NFT”和清酒酿造品牌所有者服务“Sake World Sake Brewery Investment”中。

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关于“KIDOU全球会议”的报告——一项有坚实基础才能实现的新举措

#NFT#Assemblage俱乐部♯我的清酒世界

10月至12月：“延续”与“启动”交汇

在接下来的三个月里，《清酒世界》和《Leaf Publications》将交替进行，继续努力并采取各种方法，着眼于 2026 年及以后。

Makinokura 网站更新（10 月）

2024年11月，酒厂接管了原牧野酒造本店的业务，并更名为清酒世界牧野酒厂。目前，酒厂已完成网站更新。作为“定制清酒”生产的先行者，我们将持续报道该项目的进展。

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定制酒生产基地“Sake World Makinokura”官方网站更新

#牧之藏

“东京清酒收藏展 2025 ~秋叶原清酒收藏展~”（10月4日至5日）

继去年之后，我们参加了在东京秋叶原举办的日本清酒展。2025年，我们以“清酒世界牧之仓”的名义参展。
展位将出售与去年网络游戏《杀戮幻影 - 另类模仿》和《Ragnador：神秘皇帝与终结的夜叉姬》合作推出的清酒，以及二月份“清酒世界锦标赛”的冠军酒款“Tenteki Senseki”。

我们向新的群体推广了清酒的魅力，包括很少有机会体验清酒魅力的年轻人，以及到日本寻找美味清酒的外国人。

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Sake World Makinokura也将参展！“东京SAKE Collection 2025～Sake Collection @ Akihabara Sake～”将于2025年10月4日（周六）和5日（周日）举办。

＃东京＃事件

Assemblage Club《KASUMI》发行（11月）

Sake World NFT 原创品牌清酒推出了期待已久的新产品 [KASUMI]。
与太郎酒一样，这款清酒也使用了京都几家历史悠久的酒厂（增田德兵卫商店、北川本家、松井酒造）的多个品牌，其清爽的口感从不同的角度展现了调和清酒的潜力。

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一种新的混合清酒提案
[Assemblage Club] 的新产品“KASUMI”现已上市。

#Assemblage俱乐部

伏见酒节（11月16天）

自 2015 年以来每年举办的大型清酒盛会今年将在伏见大手筋商店街再次举行。
共有4200人参观了此次活动，来自伏见的15家清酒酿造厂齐聚一堂，共同探索新的清酒，品尝自己喜爱的口味。这一天再次让我们深刻体会到，Leaf Publications多年来一直与清酒行业保持着紧密的联系。

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在伏见市中心品尝清酒！
关于“2025年大手筋商店街伏见清酒节”的报告

＃京都

酷日本DX峰会（11月21日）

继去年之后，我们作为支持企业参与了在东京举办的以日本旅游业为主题的活动。我们在社交聚会上展示了我们原创品牌“Assemblage Club KASUMI”，并在公司展位上介绍了“清酒世界”项目，旨在通过旅游业推广日本清酒的魅力。

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通过清酒将日本的魅力传播到世界各地！清酒世界赞助“2025酷日本DX峰会”

＃东京

LinkedIn京都协会年终派对（12月12日）

此次活动在京都市的达瓦有乐京都酒店举行，主题为“享受传统，创造创新”。他作为京都一项涉及产业界、学术界和政府的倡议的产业界代表发表了讲话。
回顾公司在清酒行业的悠久历史及其起步历程，他们推出了目前正在研发的“定制清酒”，并打出了“从过去学习，创造新事物”的口号。

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一个既享受传统又创造新事物的夜晚
Sake World 在 [Linkedin Kyoto Kai] 上亮相

＃京都

我的清酒世界 Oike Bettei“otonami”计划（12月15日）

我们推出了一项特别计划，将各种可以与我的三文鱼搭配享用的美食组合在一起，让顾客从各个角度都能品尝到美味。
虽然该活动只在上午时段举办，但自开始以来的两周内就已全部预订完毕，并成为 2026 年清酒世界的主要灵感来源。

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亲手调制属于你自己的原创清酒，搭配美味佳肴！【My Sake World Oike Bettei】和【Otonami】限时推出！

♯我的清酒世界＃京都

从创立时期到成长时期

12月底标志着公司成立两周年，2025年是Sake World正式成立之年。从公司发展阶段来看，它将从创始阶段迈入成长阶段，2026年将是Sake World真正开始扩张的一年。
Sake World将继续采取有助于清酒产业发展的举措，并力求进一步提升其业务水平。
请期待我们在2026年继续取得成功！