事件报告
阿倍野Harukas汇集了来自美食之都的特色美食，就连著名演员也对它们赞不绝口。
关于“新潟美食清酒节”的报道
新潟县拥有日本最多的清酒酿造厂（90家），同时也是美食宝库，盛产酿造清酒必不可少的原料——大米。10月9日至13日，新潟美食清酒节在大阪阿倍野Harukas餐厅举行，游客们可以尽情体验新潟美食。Sake World网站对节前举办的特别活动和节期间的各项庆祝活动进行了报道。
通往日本的门户，连著名女演员都为之倾倒。
新潟美食清酒节特别活动于10月8日举行，即活动前一天。除了与相关人士的访谈节目外，还在活动场地内搭建的名为“Snack Niigata”的特设舞台上为媒体举办了“全方位采访”。
精心安排“围绕”他的是女演员山口智子。事实上，山口智子是新潟的忠实粉丝，之前曾多次到访这座城市。
他也是清酒的忠实爱好者，并表示他推荐的饮用方式是“在清晨，在蓝天白云下饮用”，因为这样清酒才能“渗透到你的细胞中”。
面对活动策划人Nerneed公司的远藤智也宣读的问题，远藤回答说：“我希望年轻一代了解过去的美好事物。” 他还对即将展示这些事物的传统产业说：“请自豪地展示你们，展现你们产品的真正精髓。这才能真正引起人们的共鸣。” 他的回答自然流畅，或许是因为他始终关注着“地球的幸福”。
脱口秀节目势头渐强
短暂休息后，举办了一场特别活动。除了远藤之外，2024年日本清酒小姐南由里担任主持人，山口也参与其中，其他活动参与者也轮番上阵。
首先，经营阿倍野Harukas的近铁百货公司常务董事北村博先生发表了讲话。本次活动是去年名为“新潟清酒之阵大阪”活动的延续，但他特别就“美食”这一主题提出了建议，这也是活动更名的初衷。远藤先生回应道：“这是第二年的最佳版本”，并将其命名为“新潟美食清酒节”。
接下来，来自佐渡岛的地区开发科的田康史先生登场。山口先生说，佐渡岛让他想起了波利尼西亚。巧合的是，活动结束后，山口先生先去了土耳其，之后才前往佐渡岛。
此外，Glow Art 的水尾雪绘带来了碾米机，并在展位上供应新鲜碾好的鱼沼越光“雪岩”米。她的丈夫和也偶尔会来帮忙，并送给山口一条印有梯田图案的手巾。
最后，我们还有 Snack Niigata 的老板娘植村桃代。
在他的家乡，他拥有一家名为“Ponzake Girl”的清酒吧。他分享了一个轶事：上次他登台演出时，远在大阪的粉丝们都蜂拥而至，每个人都品尝了远藤在演出前介绍的“某种清酒”。
该节目从各个角度介绍了新潟的魅力，光是听着就让人想要亲身体验一番。
尤其是我们最后喝的那款“某款清酒”，是清酒爱好者一定要尝试的！
确信这一点后，作者随后前往了“现场”。
Nomiakas Haleakas 在 Harukas
那天是10月12日下午，时钟拨快了一点。
由于正值三天小长假的中间一天，会场内人山人海，我又一次踏入了阿倍野Harukas。这场以新潟为主题的活动在关西地区并不常见，因此吸引了众多关注。
我挤过熙熙攘攘的人群，来到了新潟小吃店。与前一天截然不同，顾客们都围坐在吧台边，品尝着新潟最好的清酒，享用着远藤先生为此次活动精心挑选的美食。
很多人在搭配上遇到困难，但这位作者只有一个目标：那就是前面提到的“某种清酒”，越之晴赤须。
提到新潟县的越后，人们会想到很多不同的清酒品牌，但这款清酒实际上是由参加此次活动的29家酒厂的清酒混合而成。它仅在小吃店有售。
“我不知道酒还可以调配，”山口在品尝时饶有兴趣地说。当我得知酒调配的存在时，我惊讶地说：“新潟也做调配酒！”
不知道是什么味道……开吃吧……咕噜……嗯，这真是新潟的味道！
澄清一下，我不是在开玩笑。那是我喝酒后说的第一句话。
新潟清酒以其清爽干冽的口感而闻名，常被誉为“清淡干冽清酒之国”。通过调配当地出产的优质清酒，大米的风味得以更直接地传递至味蕾。
这是Assemblage Club可能无法做到的。这并非说Assemblage Club逊色，而是这个品牌的独特之处在于它是由京都酒厂酿造的清酒调配而成。换句话说，它是一款更具“京都”风味的酒。
调和清酒的特点是风味复杂而细腻，这是不同品牌清酒混合融合时发生的化学变化的结果。但在同一地区酿造时，根据不同的配比，可以创造出风味浓郁的单一清酒。或许，调和能够激发出更深层次的风味，更贴近地域的独特个性。
在这次特别活动中，山口表示：“传统是创新的延续”，而混合清酒带来的创新有可能成为确保清酒酿造得以延续的刺激因素之一。
带着这些想法，我和再次遇到的桃代妈妈就清酒展开了热烈的讨论。虽然只是第二次见面，但她流畅的沟通能力，就像她对上等清酒的鉴赏一样，难怪会有粉丝远道而来大阪参加。
在回味越后晴明创新精神的同时，我也品尝了同时点的“越后小梅”和“越后鹤龟”的浓郁风味。与此同时，我也意识到，只有有了合适的“基底”，这些美味才能得以呈现。
顺便一提，这次活动比预期还要成功，虽然距离活动只剩一天了，但好几种清酒都卖光了。不知道他们最后一天有没有出现什么问题……？
我爱你
正如远藤所说，“第二年是最好的版本”，“美食与清酒大祭典”不仅有清酒，还有各种当地美食，包括炸豆腐、干货、拉面、寿司和“雪箒”，这是一种用在本次特别活动中推出的同一台碾米机碾磨的大米。
和其他许多游客一样，我也被琳琅满目的美食吸引住了。经过一番斟酌，我最终买了一些东西，回家后享用。味道真是太棒了！这让我有机会更深入地了解新潟，一个我之前只略知一二的国家。
这里聚集了一群对清酒颇有了解的人。许多游客在每家酿酒厂驻足交谈，更加凸显了清酒的“王国”风貌。
其中包括我们之前在清酒世界介绍过的葵酒造。
葵酒造的土井雅幸
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#新泻
然而，截至2025年11月，此次参展的90家清酒酿造厂中，只有大约三分之一会参加。如果去现场，体验会是线上的三倍，所以我非常期待“终极第三届”。
新潟清酒正逐渐获得全球关注，八海山酒庄与洛杉矶道奇队的合作便是最好的证明。与之相配的美食，包括餐具在内，依然魅力十足。
作为兵库县人，我能理解为什么山口（他原本是栃木县人）会被这个故事深深吸引。我爱你，我爱你！
